Første Rad: Steinar Raknes - Intimkonsert og surdeigskurs

Steinar Raknes - Surdeigskurs og intimkonsert
17:00 - 20:00 hos KRYR i Øvre Veg 13 i Molde
Bill. pris: 1000kr + avg. (ink. 3 timers kurs og konsert, egen surdeigsstarter)

Steinar Raknes er en av landets fremste kontrabassister, og har vært med på å prege norsk jazzmiljø siden 90-tallet. Han fikk Spellemannsprisen med sitt første band “Urban Connection” i 2001. Han spiller fast i bl.a. Tord Gustavsen Trio og Ragnhild Hemsing VETTRA. De senere årene har han i tillegg begynt å synge, og har gitt ut flere album som vokalist og låtskriver. Han jobber mye sammen med Lars Saabye Christensen med et nytt album på norsk, med tekster av Saabye. Sjekk blant annet ut platene “Stillhouse”, “On the road” og “Chasing the real things”.

Surdeigsbrød:
PS! Steinar har laget en egen instagramkonto for sine surdeigsbrød, sjekk BassBakern.

Steinar skal gjennom kurset vise og forklare alle fasene for hvordan man lager perfekte surdeigsbrød! Steinar veksler mellom å bake og forklare/vise surdeigsbaking - og å spille kontrabass/synge. Han imporviserer på sin italienske kontrabass fra 1780 og spiller låter fra sine utgivelser, og også nye låter han jobber med - altså ferskvare gjennom både brødbaking og musikk :)

* 3 timer kurs og konsert
* Lær å lage surdeigstarter og få med deg Steinar´s egen starter.
* Teknikker for å lage en fast og samtidig luftig deig (slap&fold / drag&fold / shaping)
* Hevind
* Dekor / mønstersnitting / score
* Steking, smaking
* Masse nydelig musikk

Du får med deg Steinar´s egen surdeigstarter hjem etter kurset, så du kan begynne bakingen hjemme med en gang.

Vi steker noen brød på kurset, som vi spiser, med smør eller olivenolje. Mmmm:)